Omezte konzumaci červeného masa a zejména zpracovaného masa
Červené maso
Červené maso (hovězí, vepřové, skopové a kozí) není zdravé. Jezte ho méně často!
Doporučuje se omezit konzumaci červeného a ultra zpracovaného masa na jednu až dvě porce týdně a vybírat si libové maso a střídat ho s jinými zdroji bílkovin, jako jsou luštěniny, ořechy, ryby a drůbež.
Nevýhody pro vaše zdraví
Červené maso a zejména „zpracované“ červené maso, jako je salám, šunka a slanina, není zdraví prospěšné. Má vysoký obsah nasycených tuků, transmastných kyselin a soli. Ty mohou vést k vysoké hladině cholesterolu, vysokému krevnímu tlaku a vyššímu riziku kardiovaskulárních onemocnění. Konzumace červeného a „zpracovaného“ masa také častěji způsobuje rakovinu tlustého střeva a cukrovku 2. typu.
Kolik červeného masa potřebujete?
Červené maso nepotřebujete. Snězte maximálně 500 gramů masa, z toho maximálně 300 gramů červeného masa týdně.
Příklady vhodných náhrad červeného masa:
Luštěniny, ořechy, arašídy, obiloviny, kuřecí maso, ryby a vejce.
Tip
Sestavte si týdenní harmonogram, který vám pomůže jíst méně červeného masa. Například takto: Pondělí: luštěniny, tempeh nebo tofu; úterý: červené maso nebo vejce; středa: kuřecí maso; čtvrtek: tučné ryby; pátek: ořechy: Sobota: kuře nebo luštěniny a neděle: červené maso nebo ořechy.
Další recepty bez masa najdete zde (klikněte na obrázek)
