Nahraďte máslo, tvrdý margarín a tuky na vaření měkkým margarínem, tekutým tukem na vaření a rostlinnými oleji
Tuky
Vaše tělo potřebuje tuk jako stavební materiál a palivo. Tuk je také zdrojem důležitých vitaminů A, D, E a K.
Příklady nenasycených tuků:
Olivový olej, slunečnicový olej, ořechový olej, měkký margarín, měkký nízkotučný margarín, tekuté výrobky na vaření.
Zdravé
Existují různé druhy tuků: nenasycené tuky, nasycené tuky a transmastné kyseliny. Nenasycené tuky (většinou tekuté tuky) jsou zdravější než nasycené tuky (ztužené tuky a transmastné kyseliny). Nenasycené tuky jsou pro zdraví velmi důležité: mohou snižovat hladinu „špatného“ LDL cholesterolu a jsou důležité pro správnou funkci mozku a paměti.
Poznámka!
Máslo, ztužený margarín a ztužené tuky na vaření mají vysoký obsah nasycených tuků. Vysoký obsah nasycených tuků a transmastných kyselin mají také sušenky, čokoláda a mnohé pochutiny. Proto tyto výrobky konzumujte co nejméně.
Tip
Při přípravě teplých jídel použijte 1 lžíci oleje nebo tekutého přípravku na vaření na osobu a chléb tence namažte. Tímto způsobem se vyhnete dostatečnému, ale ne příliš velkému množství tuku. Koneckonců tuk obsahuje hodně kalorií.
Kolik tuku potřebujete?
Každý den používejte olej a/nebo měkké tuky (ženy 40 gramů, 50-65 gramů pro muže mezi 50 a 70 lety).
To je 1 polévková lžíce na přípravu teplého jídla a zbytek na namazání chleba.
Další recepty se zdravými tuky najdete zde (klikněte na obrázek)
