Alfonso José Cruz-Jentoft (männlich, MD PhD) ist Vorsitzender der Abteilung für Geriatrie und der geriatrischen Forschungsgruppe am Universitätskrankenhaus Ramón y Cajal in Madrid (Spanien). Diese Forschungsgruppe hat sich mit geriatrischer Ernährung befasst und die europäische (und am häufigsten verwendete und zitierte) Definition von Sarkopenie entwickelt. In jüngster Zeit arbeitet die Forschungsgruppe an einer Definition der sarkopenen Adipositas, nachdem sie eine systematische Überprüfung der verfügbaren Studien durchgeführt hat. Die geriatrische Forschungsgruppe von Cruz-Jentoft war an mehreren europäischen Projekten zu Sarkopenie und Ernährung beteiligt, darunter die SPRINT-T-Studie, ein RCT einer Intervention mit Ernährung, Bewegung und IT-Technologien zur Vorbeugung von Beeinträchtigungen bei älteren Menschen mit Sarkopenie und Gebrechlichkeit, und die letzte JPI über Mangelernährung bei älteren Menschen (MaNuEl).