Le Dr Janiszewska est scientifique en nutrition sportive, conférencière et diététiste sportive avec 13 ans d’expérience en tant qu’athlète olympique national de taekwondo. Après avoir terminé son doctorat sur la perte de poids avant la compétition en taekwondo, elle a créé un programme de formation nutritionnelle unique pour les entraîneurs. En tant que conférencière et présidente du comité de santé et de sécurité de World Taekwondo Europe (Union européenne de taekwondo), elle diffuse des connaissances sur la perte de poids avant la compétition centrée sur la santé. Le Dr Janiszewska fait également partie de la plateforme Athletes2gether qui rassemble des athlètes compétitifs et retraités, du monde entier, de tous sports et de tous âges. Katarzyna Janiszewska est membre du comité du Réseau européen des diététiciens spécialisés pour le sport et l’activité physique depuis 2018.