Peter Weijs is hoogleraar Voeding en Bewegen aan de HvA. Zijn onderzoek richt zich vooral op lichaamssamenstelling, energie- en eiwitbehoefte en optimalisatie van voedingstherapie voor mensen met overgewicht, ondervoeding en ernstige ziekten.

Prof.dr.ir. Peter Weijs is de coördinator van het SO-NUTS programma. Hij is verantwoordelijk voor de coördinatie van de projectactiviteiten en voor de communicatie tussen partners, medewerkers en belanghebbenden. Hij organiseert de kick off meeting en conference calls met alle leden en bewaakt de voortgang van de werkpakketten.