Beperk de consumptie van rood vlees en met name bewerkt vlees

Rood vlees

Te veel rood vlees (vlees van rund, varken, schaap en geit) is niet gezond. Eet het minder vaak!

Het wordt aanbevolen om het eten van rood vlees en bewerkt vlees te  beperken tot één tot twee porties per week en te kiezen voor mager vlees en afwisseling met andere eiwitbronnen, zoals peulvruchten, noten, vis en gevogelte.

Nadelen voor je gezondheid

Rood vlees en vooral ‘bewerkt’ rood vlees, zoals salami, ham en spek is niet goed voor je gezondheid. Het bevat veel verzadigde vetten, transvetten en zout. Deze kunnen leiden tot een hoog cholesterol, hoge bloeddruk en een groter risico op hart- en vaatziekten. Het eten van rood vlees en ‘bewerkt’ vlees geeft ook meer kans op darmkanker en type 2 diabetes.

Hoeveel rood vlees heb je nodig?

Je hebt géén rood vlees nodig. Eet maximaal 500 gram vlees per week, waarvan maximaal 300 gram rood vlees. Beperk de consumptie van bewerkt vlees.

Voorbeelden van goede vervangingen voor rood vlees: 
Peulvruchten, noten, pinda’s, graanproducten, kip, vis en ei.

Tip

Maak een week-wissel-schema, dat kan je helpen om minder (rood) vlees te eten door bij bepaalde gerechten vlees te vervangen door een vegetarische optie . Bijvoorbeeld zo: maandag: peulvruchten, tempé of tofu; dinsdag: rood vlees of ei; woensdag: kip; donderdag: vette vis; vrijdag: noten: zaterdag: kip of peulvruchten en zondag: rood vlees of noten.

Zoek hier meer recepten zonder vlees