Neem enkele porties zuivel per dag, waaronder melk of yoghurt

Zuivel en zuivelvervangers

Zuivel zijn melkproducten (Zuivelvervangers zijn plantaardige producten die lijken op zuivel)

Voorbeelden van zuivel:
Melk, karnemelk, yoghurt, kwark, kaas en hüttenkäse.

Voorbeeld van zuivelvervangers:
Soja- of erwtendrink. Deze bevatten net als melkproducten eiwit, en bij sommige drinks is ook extra calcium en vitamine B12 aan toegevoegd.

Gezond

Zuivel bevat veel goede voedingsstoffen zoals eiwit, calcium, vitamine B12 en andere vitamines en mineralen. Zuivel zorgt voor sterke botten en sterke spieren. Het verkleint de kans op botbreuken en sommige ziektes.

Met of zonder suiker?

Er bestaan zuivelproducten met veel suiker, zoals vla, pudding, vruchtenyoghurt, vruchtenkwark. Deze bevatten meer calorieën. Gebruik bij voorkeur zuivel zonder toegevoegde suiker.

Mager, halfvol of vol?

Er bestaan magere, halfvolle en volvette zuivelproducten. Gebruik bij voorkeur de magere of halfvolle soorten; deze bevatten minder verzadigd vet en zijn daarom beter voor hart- en bloedvaten.

Dierlijk of plantaardig?

 Naast sojadrink bestaan er ook andere plantaardige zuivelproducten, zoals amandeldrink, rijstdrink, erwtendrink, haverdrink en kokosdrink. Deze zijn minder goed dan zuivel en sojadrink, maar als er voldoende eiwit in zit, en er voldoende calcium en vitamine B12 aan toegevoegd is, leveren ze wel voedingsstoffen. Dan zijn ze beter dan helemaal geen zuivel.

Hoeveel zuivel of zuivelvervangers heb je nodig?

Gebruik elke dag 3-4 porties zuivel of zuivelvervanger (vrouwen 450-600 ml, mannen 450 ml).

Tip

Gebruik eind van de middag 1 portie zuivel of sojadrink. Het stilt je honger en geeft je nieuwe energie. Dat voorkomt ongezond snacken aan het einde van de middag als je moe en hongerig bent.   

Zoek hier meer recepten met zuivel(vervangers)